Fasana (Fažana) · Storia e sapori
Vi accompagno tra le piazze e le chiesette di Fasana, fino al suo antico uliveto. Poi ci fermiamo in un ristorante locale per una degustazione di olio d’oliva: un modo piacevole per conoscere il paese attraverso la sua storia e i suoi sapori.
La passeggiata dura circa 45–60 minuti. Dal piazzale principale raggiungiamo la chiesetta della Madonna del Carmelo, poi seguiamo il lungomare, passando accanto alla statua di Mate Parlov, fino all’uliveto San Lorenzo. Nel Settecento era una proprietà del vescovo di Pola; alcuni alberi hanno più di 400 anni. Poi torniamo in paese per la degustazione.
Oceana e Vasiana sono due degli ulivi più antichi del parco. Le analisi del DNA hanno individuato profili genetici non registrati nelle banche dati consultate. Ma anche i loro nomi raccontano Fasana: durante la passeggiata Vi racconto perché sono stati scelti e che cosa ricordano.
In epoca romana, a Fasana si producevano anfore per distribuire l’olio istriano nei mercati dell’Impero. Questa lunga storia ci accompagna fino alla tavola. In un ristorante locale, la degustazione dura circa 45 minuti: assaggiamo due oli, Buža (Busa) e Bjelica (Bianchera), accompagnati da due tipi di formaggio, due tipi di salumi locali, pane, fette di mela e acqua. Come sommelier dell’olio d’oliva, Vi aiuto a riconoscere i profumi, l’amaro e la piccantezza dell’olio.
Questa esperienza si può prenotare da sola oppure aggiungere, con un programma dedicato, al ritorno da Brioni. Non è inclusa nelle circa tre ore della visita alle isole. Tra passeggiata e degustazione, prevedete circa un’ora e mezza fino a un’ora e tre quarti. Scrivetemi la data e il numero di partecipanti: concordiamo l’orario e Vi invio una proposta con i costi indicati chiaramente.
Visite guidate
Indicami una data, numero di partecipanti e ciò che ti incuriosisce. Riceverai disponibilità e una proposta personale, chiara e senza impegno.
Contatto diretto
Ci sto lavorando, ma nel frattempo fai prima a chiamarmi o a scrivermi su WhatsApp. Dimmi la data, quante persone siete e cosa vi incuriosisce: penseremo insieme al resto.
Rispondo solitamente entro 24 ore e, nei periodi più intensi, entro 48 ore.
Una telefonata o un messaggio e iniziamo subito a organizzare la tua visita in Istria.
Chiamami: 00385 98 824 371WhatsApp